Patlidžan

Patlidžan uspijeva u toplim i vlažnim predjelima. Plodovi su egzotičnog izgleda, pikantnog ukusa, hranjivi su i zasitni i u kulinarstvu se svestrano pripremaju. Patlidžan sadrži 6-13,5% suhe tvari, 2,2-4,6% ugljikohidrata, 0,3-1,5%bjelančevina, 0,1-0,4% biljnih ulja i 0,4-0,7% mineralnih soli. Od vitamina sadrži 1,5-10 mg vitamina C, nešto vitamina grupe B i karotina.
Ima mnogo vrsta patlidžana, koje se razlikuju po mnogim karakteristikama, po dužini vegetacije, visini stabljike, obliku ploda i sl. Najčešće su dvije sorte, istočna i zapadna.
Patlidžan voli „noge u vodi a glavu na suncu“. Potrebno ga je obilno zalijevati, Sadi se nakon prestanka mraza. Pri sadnji uzima veći razmak (60 x 40 cm). Krumpirova zlatica može ga sasvim uništiti, pa ga treba štititi prema uputi stručnjaka.
Naše presadnice patlidžana su uzgojene iz kvalitetnih sjemena i imamo ih u tresetnim kockama 4×4 cm.